DúO DE FRUTAS EN ALMíBAR

Ingredientes

6 naranjas
3 cucharadas de moras frescas
100 gramos de azúcar moreno
Unas pocas ramas de estragón fresco
1 cucharada de semillas de sésamo

Elaboración

Pelar las naranjas eliminando la parte blanca. Separar los gajos y disponer junto con las moras en 4 platitos o copas individuales, agregando el zumo de las naranjas que se habrá recogido al cortarlas.

Seguidamente se disuelve el azúcar en el agua y se pone a hervir durante 3 minutos.
Añadir al almíbar las ramitas de estragón y dejar entibiar.

Finalmente retirar el estragón (ya habrá perfumado el almíbar) y verter el almíbar sobre las frutas y espolvorear con las semillas de sésamo.

Servir frío.

Observaciones

4 personas

Modificaciones necesarias

Utilizar fructosa (mitad de cantidad que azúcar)