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PIPIRRANA JIENENSE

Receta sin foto
PIPIRRANA JIENENSE
Id: 621
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 12816 Veces
Votos : 8 Receta muy buena
Receta Publicada por : Elena82
 Fecha : 09/05/2006
 

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Receta votada: 8 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

- 3 o 4 Tomates Rojos
- 1 Pimiento Verde
- 1 o 2 Huevos Duros
- Jamón Picado
- Atún en Aceite de Oliva
- Comino
- Vinagre
- Sal y Pimienta
- 1 Ajo Pequeño

Elaboración

Se separa uno de los tomates y se escalda unos segundos en agua hirviendo. Se pela y se corta en cuatro trozos, se le quita la pulpa y se pone en un vaso de batidora, junto con la yema del huevo duro, el comino, un poco de sal y pimienta, un chorrito de vinagre y el aceite del atún. Se tritura bien y se reserva.
Se pica el resto de los tomates en daditos y el pimiento verde, se pone en una fuente y le echamos por encima el majado de tomate.
Decoramos con el jamón, el atún y la yema de huevo.
La dejamos en la nevera unas horaitas para que este bien fresquita!!!

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.

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