BROCHETAS DE DE FRUTAS DE VERANO

Ingredientes

3 melocotones grandes
12 cerezas sin hueso
12 fresones
8 albaricoques pequeños
2 cucharadas de azúcar glas
Canela en polvo (opcional)

Elaboración

Pelar los melocotones, eliminar el hueso y cortarlos en unos 6 trozos cada uno.
Lavar las cerezas y el fresón (retirando las hojitas de este último)
Partir los albaricoques en dos.

Montar las brochetas ensartando las frutas de forma alterna, primero medio albaricoque, después una cereza, trozo de melocotón y fresón (para crear un bonito juego de color), así hasta terminar de ensartar todas las frutas en las brochetas.

Colocar las brochetas en una fuente antiadherente y espolvorearlas con el azúcar glas.
Gratinar en el grill del horno y servir calientes, si se desea espolvorear con un poco de canela.

Observaciones

Para 6 brochetas.

Modificaciones necesarias

Sustituir el azúcar por fructosa glas (fructosa pasada por el molinillo hasta conseguir polvo fino).