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JUDíAS VERDES CON QUESO

Receta sin foto
JUDíAS VERDES CON QUESO
Id: 721
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 2 Comentarios
Visualizada : 1502 Veces
Votos : 2 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 25/05/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 2 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

1 kilo de judías verdes frescas
100 gramos de queso gruyere
Zumo de 1 limón
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración

Limpiar las judías verdes eliminando las puntas y los hilos, cortarlas en trozos. Hervirlas en abundante agua con sal unos 20 minutos. Seguidamente escurrir y disponer en la fuente de presentación.

Preparar una salsa mezclando aceite de oliva con el zumo de limón, unas hojas de albahaca picadas, el queso en daditos y un toque de pimienta y sal.

Mezclar las judías con la salsa de queso y servir.

Observaciones

4 personas

Usuario: chispa38
11/11/2006 a las 12:23

Como se haría la salsa, fundiendo el queso y luego mezclando????

Usuario: Ali
11/11/2006 a las 14:57

No no... en este caso simplemente el queso se corta en daditos pequeños y se implementa a la vinagreta en el bol, se vierte todo sobre las judías y está listo. No hay que fundir el queso.

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