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CREMA FRíA DE ESPINACAS

Receta sin foto
CREMA FRíA DE ESPINACAS
Id: 751
Categoría : Entrantes, Vegetales y Legumbres, Dietéticas
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1370 Veces
Votos : 1 Receta Buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 30/05/2006

Receta

• Baja en Calorías
• Vegetariana
• Apta Montignac
 

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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

250 g de espinacas congeladas
500 gramos de yogurt natural
1 diente de ajo
Una pizca de nuez moscada
Pimienta y sal

Elaboración

Enfriar un gran vaso de agua en un bol con cubitos de hielo. Reservar.
Descongelar las espinacas, secarlas, cortarlas y ponerlas en un bol.
Agregar a las espinacas el yogurt y el diente de ajo a trocitos. Triturar en la batidora.

Seguidamente añadir a la crema de espinacas el agua helada que se tenía reservada poco a poco y revolviendo constantemente hasta conseguir la consistencia y espesor que agrade, ya sea de sopa o crema.

Salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Puedes decorar la crema/sopa con algunas hojitas de menta.

Observaciones

Utiliza yogur natural desnatado para una versión "light"
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