PATé DE PEREJIL

Ingredientes

1 buen manojo de perejil ( BASTANTE cantidad)
1 clara de huevo
1 diente de ajo gordo
1 chorrito de vinagre
aceite de girasol
fructosa ( 1/2 cucharada sopera)
una pizquita de sal

Elaboración

Se bate con la batidora el parejil, con el ajo y el aceite hasta que el perejil quede como una masa verde.
se le añade la fructosa y la sal y la clara de huevo y se va añadiendo poco a poco el aceite de girasol como si estuviéramos haciendo una mayonesa.

cuando esté bien cuajado, se mete en la nevera unas horas para que coja bien los sabores y sirve para untar en tostadas o para acompañar carne asada, patatas fritas, o lo que queráis.

garantizo que vais a dejar alucinada a la gente sobre todo por el color y el sabor.!!!

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Este paté está mejor de un día para otro porque los sabores se cogen mejor y el ajo no pica tanto.
opcional: se puede hacer con otras hierbas aromáticas, yo tb lo he hecho con albahaca y está para morirse

Fuente: Mundorecetas (cabriola)