HOJALDRE DE TURRóN

Ingredientes

1 Tableta de turrón blando (jijona)
300 ml (1 vaso y medio) de nata para montar
100 gramos de azúcar
1 huevo
1 lámina de pasta de hojaldre

Elaboración

Primero se desmenuza el turrón, podemos ayudarnos con un tenedor aplastándolo.
Después montar la nata que ha de estar muy fría, se incorporan 4 cucharadas de azúcar y se añade el turrón desmenuzado, mezclar con mucho cuidado.

Se desenrolla ahora la lámina de hojaldre y se coloca en una bandeja de horno. Con un cuchillo bien afilado se marca en el centro un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro y se retira.
Pinta el hojaldre con huevo batido y utiliza el resto del azúcar para espolvorear por encima del hojaldre.
Se pone a cocer a horno fuerte hasta que esté dorado. Retira y deja enfriar.

Finalmente se abre por la mitad con ayuda de un cuchillo (de sierra) el hojaldre y se rellena con la mousse de turrón.

Observaciones

4 personas.