BIZCOCHO DE SALVADO CON CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Ingredientes

- 1 yogur natural desnatado
- 2 medidas de yogur de salvado de trigo fino
- 1/2 vaso de yogur de aceite de oliva
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 vaso de fructosa
- 50 g. de almendras o avellanas molidas
- Perlas o pedacitos de chocolate 70 %
- Un poco de vainilla en polvo

Elaboración

- Poner en un bol los huevos y la fructosa, batir bien con las varillas.
- Añadir el yoghourt y el aceite, seguir batiendo
- Después ir añadiendo el salvado y la fructosa. Batir bien para que se mezcle bien y no haga grumos.
- Añadir por útlimo la almendra o avellana molida, la vainilla y las perlas de chocolate.
- Hornear a 160 º durante una 1/2 hora aproximadamente. Probar con un palillo si está bien cocido.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Apto como postre de una comida prótido-lipídica o de postre.

Fuente: Receta publicada en el foro, con alguna variacion