HUEVOS RELLENOS DE ATúN

Ingredientes

6 huevos
2 latitas de Atún al natural
3 cucharadas de leche desnatada

Para la mayonesa:
1 huevo
1 pizca de sal
1 chorrito de vinagre
Aceite de girasol

Elaboración

1.-Cocer los huevos durante 15m y dejar enfriar.
2.- Preparar la mayonesa poniendo en un recipiente el huevo, la pizca de sal, el chorrito de vinagre y empezar a batir con la batidora a la vez que vamos echando poco a poco el aceite hasta que comience a montarse a nuestro gusto.
3.- Partir los huevos en mitades quitando la yema.
4.- Mezclar el atún (bien escurrido) con la leche y 2 yemas enteras.
5.- Introducir la pasta anterior en los huevos y ponerlos boca a bajo cubriendo de mayonesa y decorando con trocitos de yema.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.