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PASTEL DE COCO EN MICROONDAS

Receta sin foto
PASTEL DE COCO EN MICROONDAS
Id: 873
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 2032 Veces
Votos : 4 Receta Buena
Receta Publicada por : efestos
Fecha : 21/06/2006

Receta

• Para Microondas
 

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Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

150 gramos de coco rallado
Un poco de ralladura de limón
1 copita de ron
6 huevos
6 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo líquido para el molde

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar. Añadirles el coco, la ralladura de limón y el ron. Mezclar.

En un molde de pirex u otro que sea apto para microondas se pone caramelo líquido (comprado o bien se puede hacer en el microondas con 3 cucharadas de agua y 3 de azúcar unos 3 minutos al microondas a máxima potencia, cuando se ponga dorado ya está listo) y se agrega la preparación.

Cocinar en el microondas a máxima potencia unos 6 minutos hasta que cuaje.

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