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ENTRECOT CON CEBOLLETAS AL VINO

Receta sin foto
ENTRECOT CON CEBOLLETAS AL VINO
Id: 879
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1536 Veces
Votos : 1 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 21/06/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

4 entrecots
400 gramos de cebolletas
2 cucharadas de azúcar
1 litro de vino tinto
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración

Limpiar y pelar las cebolletas. Rehogarlas en una cacerola con aceite de oliva.
Incorporar después el azúcar y saltear.
Finalmente añadir el litro de vino tinto y subir el fuego hasta que hiervan, después se baja el fuego, se tapa y se deja cocinar hasta que la salsa reduzca y espese un poco.

Por otro lado en la parrilla o en una sartén con un poquito de aceite de oliva se doran los entrecots por ambos lados. Retirar del fuego, salpimentar y disponer en los platos con la guarnición de cebolletas al vino.

Observaciones

4 personas.

Modificaciones necesarias

Sustituye el azúcar por 1 cucharada de fructosa
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