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BACALAO CON GRATINADO DE MANZANAS

Receta sin foto
BACALAO CON GRATINADO DE MANZANAS
Id: 88
Categoría : Pescados y Mariscos
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1437 Veces
Votos : 1 Receta Excelente
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 08/01/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

600 gramos de bacalao desalado
1 bote de nata para cocinar
100 gramos de queso gruyere rallado
50 gramos de mantequilla
2 manzanas
1 cebolla

Elaboración

Se pone el bacalao en un cazo al fuego, cubierto de agua fría. Cuando comience a hervir, retirarlo del fuego y dejarlo tapado unos 20 minutos. Colar y reservarlo en una fuente de horno.

Rehogar la cebolla y las manzanas picada en la mantequilla durante 5 minutos. Antes de que se doren, añadir el queso rallado, mezclarlo bien e incorporar la nata.
Cocerlo unos minutos más y verterlo sobre el bacalao, espolvorear con perejil picado y gratinar unos minutos a horno fuerte.

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