CRUJIENTE DE MERLUZA

Id: 920

Categoría : Pescados y Mariscos

Comentarios : 2 Comentarios

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Votos : 4

Receta Publicada por :

Fecha : 28/06/2006

Receta

• Apta Montignac

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Ingredientes

4 lomos de merluza de 150-200 gramos cada uno
200 gramos de tomate frito casero
200 gramos de pimientos del piquillo
Mayonesa

Elaboración

Precalentar el horno.
Batir el tomate frito con los pimientos del piquillo hasta obtener una crema ligera y disponerla en una fuente en el fondo.

Sobre el fondo de tomate y piquillos se colocan los lomos de merluza con la piel hacia arriba, se cubren con mayonesa y se meten en el horno precalentado a 180º unos 10-15 minutos.

Servir caliente.

Observaciones

4 personas

Usuario: lita	29/06/2006 a las 13:44
mayonesa al horno?? es la primera vez que lo oigo...y a que sabe? a mayonesa o se descompone un poco? gracias ali

Usuario: Ali

29/06/2006 a las 22:05

Si si, la mayonesa al horno, se hará un poquito de costra por encima dorada, queda estupenda y el sabor para mi es riquísimo.
De todas formas si la hago le haré una foto para que veáis como queda.
Otra sugerencia con respecto a la mayonesa al horno, cualquier pescado por ejemplo que tengas cocido, le pones una capa de mayonesa por encima y lo gratinas en el horno (también puedes espolvorear con un poco de queso rallado por encima), lo mismo con cualquier verdura, el resultado es muy vistoso y muy bueno.

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