TORTA DE FRUTAS

Ingredientes

1 taza de Harina Leudante
1 taza de Agua
½ taza de leche descremada
½ taza de azúcar
Esencia de Vainilla
2 Claras de Huevo
1 Yema de Huevo
Frutas frescas, peladas y cortadas en trozos (naranjas, mandarina, pera, durazno, manzana, banana y pomelo)
Budinera de 28 cm. de diámetro

Elaboración

Encender el horno a temperatura moderada.
Rociar la budinera con aceite vegetal en aerosol.

Preparación de la masa: en un bold verter: la harina leudante, el agua la taza de leche descrmada, el azúcar, esencia de vainilla las dos claras y la yema de huevo.
Mezclar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar las frutas en la budinera. Verter encima de las frutas la prparación de la masa. La fruta deberásobresalir apróximadamente 1 cm por encima de la masa. Al cocinarse la masa se elevará y cubrirá las frutas.

Colocar en el horno y cocine a temperatura moderada hasta que la masa esté firme y dorada. (30 a 40 minutos de cocción)

Observaciones

Si la torta te resulta poco dulce, puedes agregar hasta ½ taza más de azúcar.

8 PORCIONES - 150 CALORIAS POR PORCION

Modificaciones necesarias

Si lo prefieren pueden sustituir el azúcar con edulcorante.