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SOUFFLE DE QUESO DE CABRA

Receta sin foto
SOUFFLE DE QUESO DE CABRA
Id: 974
Categoría : Entrantes, Huevos
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 870 Veces
Votos : 1 Receta Excelente
Receta Publicada por : Lisa
 Fecha : 31/07/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

200 g de queso fresco.
50 g de queso de cabra fresco
4 yemas
aceite de oliva (para los moldes individuales)
sal y pimienta.

Elaboración

Mezclar el queso fresco con el queso de cabra.
Agregar las yemas, salar y pimentar.
Batir las claras a punto de nieve muy firme y mezcalr poco a poco con el queso.
Untar con aceite seis moldes individuales y distribuir en ellos la preparacion.
Colocar los moldes al baño maria en una fuente grande con 2 cm de agua hieviendo. Poner a una altura media del horno, a temperatura de 100º, de 15 a 20 minutos.
Servir en cuanto este cocido

Observaciones

6 porciones

Fuente: Recetas Michel Montignac

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