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HORCHATA

Receta sin foto
HORCHATA
Id: 986
Categoría : Bebidas y Cócteles, Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1952 Veces
Votos : 1 Receta muy mala
Receta Publicada por : efestos
Fecha : 04/08/2006

Receta

• Vegetariana
 

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Valoración: Receta muy mala
 

 

Ingredientes

1 kilo de chufas
1 kilo de azúcar
5 litros de agua
Canela en rama

Elaboración

Lavar las chufas en mucho agua hasta que el agua salga clara. Luego dejarlas en remojo en agua fría por lo menos 12 horas. Pasado ese tiempo se vuelven a lavar en agua y se escurren.

Machacar las chufas y agregarles un poco de agua mientras se pican.
Ponerles todo el agua y la canela y dejarlas reposar un par de horas en sitio fresco y seco.
Después de esas dos horas se pasa todo por un colador y luego sobre el mismo colador se pone un paño poroso finísimo mojado un poco, humedecido, al que se vuelve a verter la mezcla.
El líquido que resulta se deja enfriar en la nevera.

Servir la horchata muy fría

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