FILETES O CARNE EN SALSA

Id: 987

Categoría : Carnes

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Votos : 6

Receta Publicada por : Anonimo
Fecha : 04/08/2006

Receta

• Apta Montignac

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Ingredientes

Filetes de ternera o tacos de morcillo o falta de ternera.
Ajo picado.
Coñac.
Perejil.
Sal y aceite.
Caldo de carne.

Elaboración

Dorar la carne en una sartén e irla incorporando a una cazuela. En el aceite que queda de freír la carne dorar abundante ajo picado, cuando esté dorado, añadir un chorrito de coñac y el caldo de carne. Dejar hervir removiendo bien para que se mezcle y añadirlo a la cazuela donde habremos puesto los filetes. Poner un puñadito de perejil (si es fresco, mejor). Añadir sal y cocer hasta que esté tierna la carne.

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