Crema de calabacín y puerro
Ingredientes
- 1 cebolleta
- 3 puerros
- 3 o 4 calabacines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- Agua
- 1/2 vaso o un vaso de leche
Elaboración
- Se pocha la cebolleta y el puerro en una olla con una cucharada de aceite. Se agregan los calabacines cortados (da igual el tamaño, pues luego se pasa por la batidora) y se rehoga un poco.
- Se añade agua hasta que cubra y se agrega la sal. Se deja cocer a fuego lento unos 15 minutos.
- Cuando esté cocido se retira del fuego y se pasa por la batidora. Si queda muy espeso, se agrega más agua. Al final se añade la leche y se remueve bien.
Observaciones
| Modificaciones necesarias para adaptar la receta a la dieta Montignac: |
| Modificaciones para Montignac: la leche ha de ser desnatada, o bien se puede utilizar leche de soja o leche sin lactosa. Yo utilizo leche de soja para que no me contabilice como lácteo, y queda buenísima. (La que uso yo no lleva fructosa, no sé cómo le quedaría a la crema) |
Publicado por: Isa7
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