Cebollitas glaseadas
Ingredientes
- 500 gramos de cebollitas francesas
- 1 cucharada de jugo de carne
- 1 cucharada de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 50 gramos de mantequilla
- Pimienta blanca y sal
Elaboración
- Pelar las cebollitas cuidadosamente y colocarlas enteras en una cazuela, añadirles una hoja de laurel y cubrirlas de agua. Dejarlas cocer bien tapadas durante 30 minutos a fuego suave.
- Transcurrido el tiempo de cocción se escurren bien.
- En una cacerola baja y ancha se pone la mantequilla, el jugo de carne y el azúcar. Salpimentar ligeramente. Acercar la cacerola al fuego, mezclar bien los ingredientes y añadir las cebollitas cocidas bien escurridas. Dejarlas glasear a fuego suave unos minutos hasta que tomen un tono dorado.
Servirlas como guarnición de platos de carne.
Observaciones
4 personas
Publicado por: ME
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