Crema de nabos

Ingredientes

1 manojo de nabos

2 zanahorias

1 puerro

1 rama de apio

6 cucharadas de nata líquida

Aceite de oliva

Pimienta y sal

Elaboración

Limpiar y trocear todas las verduras. Cocerlas en un litro de agua con pimienta, sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernas.

Pasar todo por la batidora hasta tener una crema fina.

Añadir la nata líquida y mezclar bien.

Servir la crema caliente o si se prefiere fría.

Observaciones

4 personas

Modificaciones necesarias para adaptar la receta a la dieta Montignac:

Modificaciones para vegetarianos: Puede utilizarse en sustitución de la nata líquida, nata vegetal o nata de soja.

Publicado por: ME

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