Rollitos de verduras

Ingredientes

8 obleas de arroz

2 calabacines medianos rallados

2 zanahorias grandes ralladas

2 cebolletas picadas

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de aceite de sésamo

½ cucharadita de jengibre fresco rallado

Elaboración

Mezclar en un cuenco los calabacines, las zanahorias, las cebolletas, la salsa de soja, el aceite y el jengibre rallado.

Con agua caliente en un bol se pone una oblea de arroz hasta que se ablande ligeramente, entonces se saca cuidadosamente y se seca con papel absorbente. Hacer lo mismo con el resto de obleas.

Se divide la mezcla de verduras en 8 partes y se coloca una porción en el centro de cada oblea. Enrollar y cerrar los extremos antes de terminar la última vuelta. Servir.

Observaciones

4 personas

Una receta rica en vitaminas, minerales y fibra. Muy baja en grasas y calorías.

Publicado por: ME

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