Corona de requesón
Ingredientes
- 250 gramos de requesón
- 150 gramos de leche condensada
- 5 huevos
- 4 hojas de gelatina
- 1 limón
- 75 gramos de azúcar
Elaboración
- Hacer un caramelo con el azúcar y bañar un molde con forma de corona. Reservar.
- Separar las claras de las yemas.
- Seguidamente en un bol, mezclar con cuidado el requesón desmenuzado con las yemas de huevo, la leche condensada, el zumo de 1 limón y su ralladura.
- Disolver las hojas de gelatina en 1 dl de agua caliente y colar. Añadir a la crema de requesón removiendo bien con las varillas.
- Verter la preparación en el molde caramelizado y dejar cuajar en la nevera.
- Servir desmoldado sobre una fuente redonda.
Observaciones
4 personas.
Publicado por: ME
Fuente: 100 recetas de cocina natural
Url: https://www.mujerdeelite.com/recetas/340-8/corona-de-requeson