Bombones con frutos secos
Ingredientes
- 500 gramos de chocolate negro
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 30 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- Almendras, avellanas y nueces
- Cacao en polvo
- 1 chorrito de brandy (opcional)
Elaboración
- Se pone a fundir el chocolate al baño maría junto con la leche condensada, removiendo continuamente hasta formar una pasta.
- Cuando el chocolate esté bien fundido se le añade la mantequilla, se incorpora bien y luego se le añaden las yemas de huevo y un chorrito de brandy.
- Cuando esté todo bien ligado, se pone en un bol de cristal y a la nevera hasta que se haya endurecido.
- Se saca de la nevera y con una cucharita se coge una cantidad, se le pone el fruto seco dentro y se le da forma redonda, se le pone cacao en polvo y se presenta en un platito, envueltos en un papel plata o en los moldes pequeños de las magdalenas.
Observaciones
También se podría fundir el chocolate en el microondas.
| Modificaciones necesarias para adaptar la receta a la dieta Montignac: |
| Para la dieta Montignac basta con usar chocolate 70% cacao y en lugar de leche condensada añadirle fructosa al gusto. |
Publicado por: martita0
Fuente: Canal cocina
Url: https://www.mujerdeelite.com/recetas/969-8/bombones-con-frutos-secos