Risotto de queso manchego
Ingredientes
- 200 gramos de arroz redondo
- 100 gramos de queso manchego rallado muy fino
- 100 ml de nata líquida
- Pimienta blanca
- Sal
Elaboración
- En una cazuela con agua y sal se cuece el arroz al dente. Escurrir y reservar.
- Poner a hervir la nata en un cazo e incorporar el queso manchego rallado.
- Mezclar con el arroz y llevar a ebullición hasta que alcance una textura cremosa y suave.
- Rectificar de sal y pimienta y servir.
Observaciones
Para 4 personas como guarnición.
Excelente como acompañamiento de carnes.
Excelente como acompañamiento de carnes.
Publicado por: ME
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