Asado de lomo en marinada de vinagre balsámico y vino tinto

Ingredientes

4 filetes de lomo de vaca

1 diente de ajo

1 cebolla

0,1 l de aceite de oliva

0,1 l de vinagre balsámico

5 cucharadas de vino tinto

1/2 cucharadita de pimienta negra

Algunas ramitas de romero

Elaboración

Lavar los filetes de lomo bajo el chorro de agua fría y secarlos con papel de cocina.

Pelar y prensar el diente de ajo. Pelar la cebolla y cortarla en aros.

Preparar una marinada mezclando el aceite con el vinagre y el vino tinto, sazonar con ajo, cebolla y pimienta y dejar marinar la carne durante 1-2 horas.

Dejar escurrir y asar los filete de lomo durante 4-5 minutos por cada lado a la parrilla.

Observaciones

4 personas

Publicado por: martita0

Fuente: Revista

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