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22/08/2008
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Las nueces protegen tu corazón

Sustituir por nueces las grasas monoinsaturadas en la dieta mediterránea, mejora e incluso restablece la función endotelial (propiedad que poseen las arterias de dilatarse a fin de adaptarse a un aumento de la demanda de sangre).
Así lo demuestra un estudio realizado por la Universidad de Barcelona publicado en "Circulation", revista de la Asociación Americana del Corazón.

Pero además, las nueces reducen la concentración de moléculas dañinas para las arterias, que influye en el desarrollo de arterioesclerosis, mejorando el sistema circulatorio y previniendo enfermedades cardíacas.

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