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12/04/2008
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La pasta - Nutritiva y baja en grasa

La pasta es la reina de la cocina mediterránea, económica, sencilla de preparar y muy nutritiva, se recomienda consumirla de uno a tres días por semana como plato principal, en ensalada, guarnición, sopas...

Es muy rica en hidratos de carbono complejos y muy baja en grasa. Cien gramos de pasta en crudo proporcionan unas 360 Kcal.
La pasta integral es más rica en fibra, vitaminas y minerales que la elaborada con harinas refinadas.

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