Bao, el bocadillo al vapor que triunfa en gastronomía

Por: Alicia Marín
Bao, el bocadillo al vapor que triunfa en gastronomía
Baos, la última moda en gastronomía llegada de Asia
Los baos, una delicia china baja en calorías
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Bao, el bocadillo al vapor que triunfa en gastronomía
Baos - La Lata de Sardinas
El bao, bau, baozí o Min Pao es un pequeño bollito relleno originario de China pero muy popular en todo el sureste asiático. Está hecho de una masa suave y esponjosa llamada mantou, elaborada con harina de trigo, levadura, agua, leche y un toque de aceite, vinagre y azúcar. Su fórmula es muy parecida a la del pan, pero al contrario que este, los baos no se hornean, se preparan al vapor.
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