10 consejos para comer sano y ligero en la oficina

Por: Alicia Marín

Ficha estos prácticos y sencillos consejos para comer sano, variado y ligero en la oficina.

Consejos para comer sano en la oficina
Agencias
Con la llegada del verano, son muchas las empresas que establecen la jornada intensiva, y con ella, muchos trabajadores aprovechan para comer en el trabajo antes de salir al mediodía. El estrés y las prisas por acabar a tiempo, pueden llevarnos a comprar comida rápida o un sándwich con una bolsa de patatas fritas en el supermercado para salir del paso, pero no es, ni de lejos, la mejor opción cuando se trata de seguir una dieta sana, equilibrada y ligera, que nos ayude a mantener una figura envidiable en verano.

Comer sano y variado fuera de casa es posible, solo hay que tener en cuenta estos diez consejos para la preparación, conservación y transporte de los alimentos que nos propone la dietista-nutricionista Paula Rodríguez:
  1. Dedicar tiempo para planificar y pensar los platos que vamos a preparar (alimentos y técnicas culinarias, teniendo presentes las formas de cocinar más sanas y ligeras que puedes ver aquí).
  2. Para que un menú sea variado, equilibrado y saludable debemos diferenciar los grupos que hay que incluir diariamente de los que hay que consumir semanalmente.
  3. Podemos elegir dos platos o bien un plato único completo. Si elegimos un primero donde predominen los hidratos de carbono, el segundo se debe complementar con carne, pescado o huevo, añadiendo una guarnición de verduras y hortalizas.
  4. Si elegimos un plato único, una porción debe contener verduras y hortalizas, otra cereales, patatas o legumbres, y una última parte por proteínas (huevo, carne o pescado).
  5. El pan integral, el agua y una fruta de temporada son las mejores opciones para completar la comida sana y ligera en la oficina.
  6. Conservar los tuppers o las preparaciones culinarias en el frigorífico para evitar riesgos.
  7. Las frutas, las verduras, el gazpacho o el salmorejo son los alimentos que mayor proporción de agua tienen. Además de aportan nutrientes a la dieta, son una excelente opción para mantenernos hidratados.
  8. Siempre depende de las costumbres y estilo de vida, pero la energía total diaria debe distribuirse de la siguiente manera: 25% desayuno, 30-35% comida, 15% merienda y 25-30% cena.
  9. El mejor envase para almacenar y transportar los alimentos es el de cristal. En el caso de que se utilicen de plástico se recomiendan aquellos que cumplan con la legislación y que sean aptos para calentar en el microondas.
  10. Por último, para que los platos aguanten más tiempo es preferible agregar el aliño (aceite de oliva virgen y  vinagre) justo antes de consumirlo.

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