El frío se ha hecho de rogar pero está pegando fuerte: frío, viento, nieve, lluvia… Este tiempo desapacible es un caldo de cultivo ideal para los resfriados, la gripe y otras enfermedades que aprovechan cualquier debilidad del sistema inmunológico para atacar.
Con el fin de ayudar a llevar mejor estos días en los que hay que pensárselo bien para salir a la calle, la conocida Health Coach Beatriz Larrea ha seleccionado doce alimentos que son ideales para combatir el frío y reforzar las defensas:
Casi el 70 % del sistema inmunológico depende de la flora intestinal. Los alimentos fermentados como el kéfir están llenos de enzimas y microorganismos que refuerzan el sistema inmune. Otros alimentos fermentados beneficiosos son: natto, kimchi, miso, tempeh, pepinillos y aceitunas.
Los crucíferos son una familia de vegetales que incluye el brócoli, la col, la coliflor, el repollo y la col de Bruselas. Además de ser productos de temporada, protegen contra diferentes patógenos y contaminantes habituales en las ciudades.
¡El coco no es solo para el verano! Además de resultar excelente para la tiroides y el metabolismo, el aceite de coco es rico en ácido láurico, que se convierte en monolaurina en el cuerpo. ¿Y qué es la monolaurina? El compuesto que contiene la leche materna y que sirve para fortalecer la inmunidad natural del cuerpo.
Las verduras son las mejores aliadas para reforzar las defensas. Para aprovechar al máximo sus propiedades, hay que procurar que sean frescas, de cultivo orgánico y sin procesar ni cocinar (pero bien lavadas).
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Los frutos rojos figuran entre los mejores antioxidantes del reino vegetal, además de llevar menos azúcar que muchas frutas. Por su parte, los cítricos son una estupenda fuente de vitamina C, ideal para prevenir el resfriado.
No es casualidad que la temporada de las setas coincida con los meses más fríos. Los hongos refuerzan el sistema inmunológico porque contienen unos poderosos compuestos llamados betaglucanos, capaces de estimular las defensas.
Una de las grandes desconocidas, pero a pesar de eso, la chlorella es la reina de los alimentos detox. Esta alga de agua dulce ayuda a procesar más oxígeno y limpiar el organismo de toxinas para fortalecerlo.
¡Sí, las abuelas tenían razón! Además de la miel y la jalea, las abejas producen otras dos sustancias muy recomendables: el propóleo (un potente antimicrobiano) y el polen de abeja (un gran revitalizante).
Cuando se trata de antioxidantes, nada supera el poder del té verde. Especialmente el té Matcha (procedente de Japón) y el té Tulsi (de la India) incluyen hasta diecisiete veces más antioxidantes que los frutos rojos.
No hace falta viajar a tierras exóticas para encontrar alimentos que protegen el organismo. El humilde y cotidiano ajo es antibacteriano, antiviral, fungicida, anticancerígeno y reduce el colesterol. Eso sí, lo más recomendable es tomarlo fresco.
El camu camu es un arbusto amazónico que destaca por contener la mayor fuente de vitamina C del planeta. ¡Un sola cucharadita proporciona el 1.180% de la dosis recomendada diaria!
Con frecuencia, el ibuprofeno es uno de los medicamentos más recetados por el médico ante una gripe o resfriado. ¿Y si se pudiera lograr un efecto similar con productos naturales? El jengibre y la cúrcuma son dos poderosos antiinflamatorios que además refuerzan el sistema inmunológico. En concreto, el jengibre es capaz de aliviar la tos, las náuseas y los vómitos, no obstante, si tienes el sistema gastrointestinal débil puede causar acidez estomacal y gastritis, por lo que su consumo en estos casos debería ser moderado.
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Para unificar todas las propiedades de cada vitamina y nutriente, reforzar las defensas y proteger al organismo de gripes y catarros, este el smoothie de invierno que ha creado Beatriz Larrea para Deliveroo. ¡Y además está buenísimo!
Ingredientes para 2-3 personas:
Como nos comenta la experta, es importante resaltar que del mismo modo que hay alimentos que fortalecen el sistema inmunológico, hay otros que pueden debilitarlo, es el caso del azúcar, la bollería, los fritos y las grasas trans. No abuses de ellos y evítalos en lo posible, pues el organismo estará más sano, activo y preparado para combatir las epidemias propias del invierno.
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¿Un plato delicioso que te ayude a reforzar las defensas y a recuperarte de un resfriado? El bacalao con col china y jengibre, una combinación mágica. ¿Qué alimentos contiene esta receta para combatir gripes y resfriados?
Por una parte, los filetes de bacalao son ricos en proteínas de alta calidad que ayudan a nuestro cuerpo y a nuestra piel a mantenerse protegido de agentes externos como el frío y los virus. Todos los músculos, los órganos, los huesos, los cartílagos, la piel y los anticuerpos que nos protegen contra las enfermedades están hechos de proteínas, por lo que será una parte importante de la receta para recuperarnos de un resfriado, tal y como nos comenta Raquel González Training Manager de Perricone MD.
Por otro lado el bok choy (col china picada) cultivado en China durante cientos de años contiene vitaminas C, A y K, y excelentes fuentes de calcio, magnesio, potasio, manganeso y hierro. “La vitamina A, por ejemplo, es esencial para un buen funcionamiento del sistema inmunológico, mientras la vitamina C es un antioxidante que defiende al cuerpo de radicales libres”, nos recuerda la experta.
Por último, el jengibre, un alimento con múltiples beneficios para la salud que las antiguas generaciones ya usaban para combatir todo tipo de enfermedades, entre ellas las congestiones en las vías respiratorias. El jengibre despeja las fosas nasales y es un buen expectorante. Además, ayuda a regular la temperatura corporal, cuyos desequilibrios son causa de muchas enfermedades.
Jengibre - Perricone MD
Elaboración paso a paso:
Una bebida natural que te ayudará, no solo a bajar la fiebre, también a reforzar las defensas y calmar la tos. Se trata de un zumo combinado de limón y jengibre.
Necesitas:
Corta el limón por la mitad y exprímelo para obtener su jugo. Agrega el agua, añade las ralladuras de jengibre y endulza con un poquito de miel de romero o tomillo. Toma esta bebida a diario a pequeños sorbos mientras persistan los síntomas y también durante unos días después, aunque ya te sientas bien, te ayudará a fortalecer tus defensas.
Además, si el malestar y los efectos físicos de la gripe o el resfriado han llegado en el momento más inoportuno y necesitas estar radiante, no te pierdas estos sencillos trucos para verte guapa teniendo la gripe, ¡solo tú sabrás que te encuentras bajo sus efectos!
