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Setas a la casera

Por
MujerdeElite
Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

750 gramos de setas pequeñas
1 cebolla
1 huevo cocido
1 copita de Jerez
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
perejil
sal y pimienta

Cómo hacer setas a la casera paso a paso

Se limpian las setas y se les da un hervor, poniéndolas enseguida a escurrir.

Se pone aceite en una cacerola y se calienta y rehoga la cebolla picada, se agrega el ajo picado y las setas, se sazonan de sal y pimienta y se adiciona el jerez. Se tapa la cacerola y muy despacio se dejan cocer durante 20 minutos.
Ya cocidas, se agrega el huevo cocido, se mezcla todo y se espolvorea con perejil picado.

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