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Crema de lechuga fría o caliente

Por
MujerdeElite
   (3) / 12 Votos
Categoría Sopas y Cremas
Esta receta es Vegetariana
Muy fácil
Crema de lechuga fría o caliente

Ingredientes

  • 1 lechuga romana
  • 500 ml de leche
  • 2 patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal

Cómo hacer crema de lechuga fría o caliente paso a paso

  1. Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien.
  2. Cocer al vapor las hojas más verdes de la lechuga. Una vez cocidas se añaden a la leche, junto con las patatas y la mantequilla.
  3. Batir todo el conjunto con la batidora hasta obtener una crema suave. Rectificar de sal.
  4. Servir la crema caliente en cuencos con unos picatostes de pan.

Observaciones

4 personas

La crema también puede servirse fría con daditos de verduras (tomate, pepino, cebolla y pimiento rojo).
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