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Escalibada en microondas

Ingredientes


Elaboración


  1. Cortar la berenjena en 4 trozos y colocarla sobre una fuente apta para microondas.

  2. Después cortar los pimientos en tiras y repartirlos sobre las berenjenas.

  3. Cortar la cebolla en rodajas finas y repartir sobre los pimientos.

  4. Tapar la fuente con papel film (el transparente) y cocinar en el microondas de 20 a 30 minutos a máxima potencia hasta que las verduras estén hechas. Dejar enfriar en la nevera.

  5. Servir las verduras aliñadas con aceite de oliva virgen, vinagre balsámico y sal al gusto.


Observaciones

Modificaciones necesarias para adaptar la receta a la dieta Montignac:
Modificaciones Montignac: Utiliza vinagre balsámico sin azúcar o sustitúyelo por cualquier otro vinagre, de jerez, de vino...
Publicado por: ME
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