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Mussaka (moussaka)

Ingredientes


Elaboración


  1. Cortar las berenjenas en rodajas finas, salarlas y dejar reposar 1 hora.

  2. Freír la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar la carne.

  3. Remover bien mientras se fríe para que quede suelta.

  4. Incorporar los tomates, el vino, el perejil y salpimentar.

  5. Cocer a fuego lento unos 45 minutos.

  6. Escurrir y secar las berenjenas, pasarlas por la sartén por ambos lados.

  7. Poner capas alternativas de berenjena y carne en una fuente de horno, espolvorear con queso rallado y cocinar 45 minutos. Gratinar si se desea.


Observaciones

Para 6 personas.
Publicado por: Anonimo
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