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Solomillo con salsa de zanahoria y cebolla

Ingredientes


Elaboración


  1. Se rebozan los solomillos enteros y sin sal en la harina.

  2. Se doran en una sartén con aceite de oliva y se reservan.

  3. En la misma sartén se echa la cebolla y se dora, cuando está dorada se añade la zanahoria y se da unas vueltas.

  4. Se ponen los solomillos en una cazuela y le echamos por encima el contenido de la sartén, un par de hojas de laurel, unos granos de pimienta negra, un poco de sal, el caldo y el vino tinto.

  5. Se dejan unos 20 minutos a fuego lento.

  6. Se sacan los solomillos y se cortan en rodajas. La salsa la pasamos por la Thermomix o por una batidora hasta que queda muy fina.

  7. En una fuente se colocan los filetes de solomillo y se riegan con la salsa.


Observaciones

Publicado por: Anonimo
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