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Cóctel de gambas con fruta sobre tostadas

Ingredientes

2 mandarinas
2 plátanos pequeños
200 gramos de langostinos o gambas cocidas (peladas)
2 cucharadas colmadas de nata líquida
Pimienta y sal
2 rebanadas de pan de centeno o de semillas tostado

Elaboración

Pelar y cortar en trocitos las mandarinas y los plátanos. Mezclar la fruta con las gambas y la nata líquida. Salpimentar y dejar la mezcla reposar unos minutos.

Tostar dos rebanadas de pan de centeno y cubrir con el cóctel.

Servir.

Observaciones

2 personas

Variantes: Puedes adaptar la receta para canapés, utilizando pequeñas tostaditas y/o mini volovanes de hojaldre.
Publicado por: ME
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