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Crema de guisantes y patatas

Ingredientes


Elaboración


  1. En una cacerola amplia se funde la mantequilla y se agrega el apio troceado y el puerro picado, remover hasta que estén tiernos.

  2. Seguidamente añadir las patatas peladas junto con el caldo y el agua.

  3. Tapar la cacerola y llevar a ebullición, después bajar el fuego y dejar cocer lentamente durante unos 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

  4. Después incorporar a la cacerola los guisantes y cocer esta vez destapado durante 5 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.

  5. Batir todo con la batidora hasta obtener un puré fino, llevar nuevamente el puré al fuego, añadir la nata líquida y remover. Servir bien caliente.


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4 personas
Publicado por: ME
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