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Pimientos verdes fritos

Ingredientes


Elaboración


  1. Lavar bien los pimientos y retirarles los pedúnculos y semillas.

  2. Poner a calentar aceite de oliva en una sartén y ponerlos a freír a fuego suave con la sartén bien tapada para que se hagan bien por dentro sin que se quemen por fuera.

  3. Transcurridos unos minutos, cuando están a medio hacer, se procura retirar las pieles y se salan, dejando proseguir la cocción hasta que estén muy tiernos y suaves.

  4. Si se desea, antes de retirarlos del fuego se les puede agregar unos dientes de ajo picados finísimos.

  5. Servir.


Observaciones

4 personas



Los pimientos verdes fritos son una opción muy sabrosa como acompañamiento de diversos platos, huevos fritos o a la plancha, carnes, aves…



Para que los pimientos verdes fritos salgan más sabrosos, ponlos en la sartén mojados y con aceite frío para que se vayan haciendo despacio.
Publicado por: ME
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