Revuelto de setas, champiñones y gambas
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gramos de setas
- 100 gramos de champiñones
- 100 gramos de gambas crudas pequeñas
- Un trozo de cebolla
- Perejil seco picado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Cuando comienza a dorarse se añaden las setas troceadas, los champiñones laminados y las gambas. Saltear a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que el agua que habrán soltado las setas y champiñones se haya evaporado y las gambas estén doraditas.
- Añadir a la sartén los huevos previamente batidos con una cucharada de perejil seco picado y ligeramente salados. Remover a fuego suave hasta cuajar los huevos.
- Servir inmediatamente.
Observaciones
4 personas
Publicado por: ME
Url: https://www.mujerdeelite.com/recetas/2369-7/revuelto-de-setas-champinones-y-gambas