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Ensalada de pollo con judías baja en calorías

Ingredientes

100-150 gramos de pechuga de pollo

100 gramos de judías verdes redondas

50 gramos de pimiento verde

50 gramos de lechugas verdes

50 gramos de apio

1 cucharada de aceite de oliva

Mix de especias para ensalada

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada de zumo de limón

Pimienta y sal

Elaboración

Cocinar las verduras al vapor y cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Saltear el pollo en una sartén y salpimentar.



Preparar una ensalada con las hojas de lechuga verdes, el pimiento verde en crudo cortado en tiras finas, las judías verdes y el apio picado.



Añadir a la ensalada la pechuga de pollo salteada y condimentar con una vinagreta preparada con aceite de oliva, zumo de limón, salsa de soja, sal, pimienta y el mix de especias para ensalada.



Servir.

Observaciones

Una ensalada rica en proteínas y fibra, pero muy baja en grasas e hidratos de carbono. Ideal para combatir los excesos y cuidar la figura. Perfecta en dietas bajas en calorías.
Publicado por: ME
Fuente: Pronokal
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