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Bizcocho de avena y plátano

Ingredientes


Elaboración


  1. Precalentar el horno a 180ºC y cubrir el molde para bizcocho con papel de hornear.

  2. Aplastar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo. Luego se incorpora la mantequilla, los huevos y el jarabe de arce. Mezclar bien, siempre con un tenedor.

  3. Añadir la harina a la mezcla, los copos de avena, la levadura y la canela. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

  4. Se vierte la mezcla en el molde y se añaden por encima los copos de coco y algún trozo de plátano cortado en rodajas. Seguidamente se cubre con papel de horno para evitar que se queme el coco y el plátano.

  5. Hornear durante 40-45 minutos aproximadamente, hasta que se vea que el bizcocho está dorado y firme.

  6. Desmoldar y servir, solo o acompañado de fruta fresca, mermelada, yogur batido…


Observaciones

4 personas
Publicado por: ME
Fuente: Quaker
Url: https://www.mujerdeelite.com/recetas/3561-8/bizcocho-de-avena-y-platano