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Ensalada de conejo en escabeche

Ingredientes


Elaboración


  1. Dorar el conejo con sal y pimienta.

  2. En el aceite de oliva poner troceado el ajo, la zanahoria y la cebolla y rehogar durante 5 minutos.

  3. Añadir el vinagre y el vino blanco y la misma cantidad de agua.

  4. Hervir durante 15 minutos y reservar.

  5. Servir con las lechugas aliñadas alrededor del plato.


Observaciones

2 personas



Información nutricional por 100 gramos

Información nutricional por ración


Puedes ampliar la ensalada para más personas y al mismo tiempo ganar en sabor, añadiendo tomate, pepinillos y queso.
Publicado por: Anónimo
Fuente: Intercun
Url: https://www.mujerdeelite.com/recetas/3643-1/ensalada-de-conejo-en-escabeche