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Carpaccio de ternera con rúcula, piñones y parmesano

Ingredientes


Elaboración


  1. Para cortar las lonchas finas del solomillo de ternera lo mejor es que la carne esté semicongelada y utilizar un cuchillo de calidad afilado. Es lo más importante de este plato.

  2. Una vez dispuestas las lonchas en el plato agregar por encima la rúcula, los piñones, el queso parmesano, las sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Así de fácil y rápido!


Observaciones

2 personas
Publicado por: ME
Fuente: Tango Restaurante Madrid
Url: https://www.mujerdeelite.com/recetas/3661-6/carpaccio-de-ternera-con-rucula-pinones-y-parmesano