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Bombones de chocolate con frambuesas al ron

Ingredientes


Elaboración


  1. Primero se preparará la ganache. Para ello, se vierte la nata en una olla y se calienta ha que empiece a hervir. Trocear el chocolate negro en un bol y verter la nata por encima. Remover bien hasta que el chocolate se haya disuelto por completo.

  2. Incorporar las frambuesas cortadas y el ron a la ganache. Volver a remover.

  3. Tapar la ganache con papel film y meter en la nevera durante 2 horas.

  4. Una vez la ganache haya cogido cuerpo en la nevera, se hacen bolas con ella y se ponen en el congelador durante 1 hora.

  5. Derretir el chocolate blanco al baño maría y añadir las avellanas trituradas.

  6. Bañar las bolas congeladas con el chocolate blanco y dejar enfriar.


Observaciones

Para 15 bombones.
Publicado por: ME
Fuente: Guakame
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