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Coles de bruselas en ensalada

Ingredientes


Elaboración


  1. Lavar las coles retirando las hojas superiores y cortando parte del tallo.

  2. Cocerlas en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas.

  3. Mientras preparar el aliño mezclando, la nata, la mostaza, el aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal hasta conseguir una salsa ligada y homogénea.

  4. Escurrir las coles y dejarlas enfriar.

  5. Finalmente colocar las coles en una ensaladera y agregar el aliño.

  6. Servir espolvoreando las nueces picadas.


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4 personas
Publicado por: ME
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