Petición de alta de nuevos alimentos
Hola a todos,
En muchos casos nos solicitáis añadir nuevos alimentos a la calculadora. Creamos este tema para aunar todas las peticiones.
Agradeceriamos que si disponéis de toda la información nutricional del alimento la incluyáis en vuestra petición.
Muchas gracias.
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Si deseo ingresar un alimento que no aparece en las tablas ¿cómo hago? Ejem: Aguaymanto (uchuva)
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¡Añadido! (investigaremos su índice glucémico exacto, aunque sí sabemos que es bajo <35)
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Buen día, el jengibre o kión, por favor.
También variedades de ajíes como el ají amarillo, ají sriracha, hojuelas de ají, etc.
Gracias de antemano.
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Buen día, frutos secos como la pecana y el cashew.
Gracias de antemano y por los ingresos anteriores.
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Hola de nuevo aikidosama,
El anacardo (
cashew) ya lo teníamos registrado en la guía de alimentos:
Anacardo
Hemos incorporado la
nuez pecana
Saludos!
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Buena noche,
No conocía que el cashew era llamado anacardo. Gracias por la pecana.
¿Pueden ingresar las especias de estragón y eneldo, la salsa tártara, así como el wasabi, por favor?
Gracias de antemano.
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¡Añadidos!
Saludos.
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Buen día, ¿podrian incluir el culantro?
Gracias de antemano.
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Buen día, veo que tienen Coco y Coco fresco y rallado seco... ¿crema de coco dulce (para licores) y crema de coco para cocinar que no es dulce se puede incluir tambien?
Gracias.
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Hola de nuevo aikidosama,
Hemos añadido el cilantro - culantro y nuevos derivados del coco como el agua de coco, leche de coco, crema de coco...
La crema de coco dulce como tal, entendemos que se trata de un preparado comercial al que se añade azúcar y otros ingredientes a criterio de la marca que lo comercialice o la receta, es por ello que no podemos incluirla, pues desconocemos sus valores nutricionales exactos. Si utilizas una marca comercial y dispones de la información nutricional puedes indicarnos los datos e incluimos dicha crema mencionando la marca.
Saludos!
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Muchas gracias.
En realidad hice la referencia a la crema de coco dulce pues no sabia si tomarian solo esa como crema de coco en global, solo por ello preferi mencionar ambas. Excelente como esta, gracias.
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Buena tarde, ¿podrian incluir el pepperoni? ¿Como el que se usa para las pizzas?
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Buena tarde, ¿también podrían incluir el cabanossi?
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Buena tarde, yo asumo el tomate como pasta de tomate también según el peso... ¿existiria opciones para la salsa de tomate, paste de tomate o parecidos?
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Hola de nuevo aikidosama,
Añadidos el
pepperoni y el
cabanossi.
La salsa de tomate cocinada en sartén con aceite, verduras y especias sería considerada tomate frito, con valores nutricionales distintos a la pasta de tomate, que se trataría de tomate triturado sin más. Tenemos varias opciones respecto al
tomate
Saludos!
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Muchas gracias por las inclusiones.
Perfecto... lo tomare como tomate triturado sino.
Sino es molestia, ¿podrian incluir otros tipos de quesos también?
Por ejemplo:
- Queso dambo
- Queso edam
- Queso ahumado normal y picante
- Queso fundido
- Queso Stilton
- Queso suizo
- Queso americano
- Queso halloumi
- Queso masdam
Gracias de antemano.
Saludos.
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Ninguna molestia aikidosama.
Quedan añadidos los quesos solicitados y alguno más.
Saludos!
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Excelente, gracias.
¿Podrian incluir al maíz morado, la rúcula, los jalapeños, alga nori, salsa unagi, vinagre de arroz, el ají rocoto, el ají limo,el ají mirasol, la hierba aromatica huacatay (tagetes minuta), papa chuño, camote o boniato, mantequilla clarificada o ghee y algunos pescados como el pejerrey, machete, lisa, lenguado y otros moluscos como caracol, conchas, conchas negras y choritos?
Hay otras carnes que seria interesante incluir si es que tienen sus datos como alpaca y cuy. Y adicionalmente una variante de la alpaca (o también se hace con llama) es el charqui
Así también incluir otras partes del chancho, como el brazuelo, la mondiola/bondiola, en carne molida, la papada, etc.
¿Y a que se refieren con chopped de cerdo?
Tambien he notado que hay tocino y bacon... ¿cual es la diferencia?
Yo utilizo el queso azul para mis recetas que requieren queso crema ya que tienen los mismo valores, aunque considero podrian incluirlo en forma adicional.
Muchas gracias de antemano.
Saludos.
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Hol de nuevo aikidosama,
Hemos añadido los datos nutricionales correspondientes a los alimentos sugeridos, incorporando algunos más como el queso Philadelphia en su versión original y light, un queso crema muy popular. El lenguado, caracol y boniato ya se encontraban en la guía.
El chopped de cerdo es fiambre elaborado a partir de restos de cerdo popularmente utilizado para la elaboración de bocadillos.
El tocino y el bacon guardan diferencias. Mientras el bacon es tocino ahumado de cerdo con vetas de carne magra, el tocino es mucho más blanco (posee un mayor porcentaje de grasas y menor porcentaje de proteínas).
Saludos!
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Muchas gracias por los datos agregados y la información sobre el chopped de cerdo y el bacon y tocino.
¿Podrian incluir el tomatito cherry y el brazuelo de cerdo?
Gracias anticipadas.
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Buensa, casi lo olvidaba...
La carne molida de cerdo... tipicamente he visto que la combinacion es 80% proteinas con 20% grasa. No se como la tengan ustedes o con que tipo de parte del cerdo...
Saludos.
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Hola aikidosama,
Añadidos los tomates cherry y el brazuelo de cerdo.
El equilibrio proteína-grasa de la carne picada de cerdo es una media bastante correcta ya que no suelen emplearse partes muy grasas del cerdo para la picada. En el caso de la ternera un porcentaje máximo razonable de grasa ronda el 10%.
Saludos!
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Buenas tardes.
Muchas gracias por las adiciones.
¿Pueden ingresar el cacao en polvo sin azucar, el polvo para hornear. la salsa tabasco, los jalapeños y el bicarbonato de sodio?
Gracias nuevamente.
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Hola aikidosama,
Quedan añadidos los alimentos solicitados.
Saludos!
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Muchas gracias.
Solo me quedó una duda... veo que tenian cacao en polvo azucarado y ahora cacao en polvo sin azucar. ¿Pueden explicarme porque el que no tiene azucar tiene casi 5 veces la cantidad de carbohidratos? Yo esperaba mas bien que sin el azucar no tuviera casi carbohidratos...
Saludos cordiales.
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Hola de nuevo aikidosama,
Hemos modificado los datos nutricionales del cacao en polvo azucarado según la base de datos BEDCA. No obstante, es importante destacar algunos datos:
El cacao en polvo azucarado se refiere, de forma general y coincidente en las bases de datos de composición de alimentos internacionales, a los "preparados de cacao" comerciales que incluyen, además de cacao (en ocasiones en porcentajes muy pequeños), diversos añadidos como maltodextrinas, almidones y harinas, entre otros muchos, por lo que generalmente suelen presentar valores elevados de carbohidratos y discretos en lo que respecta a grasas y proteínas.
El cacao en polvo sin azúcar, se refiere a un producto similar al anterior pero cambiando el azúcar por otros endulzantes y aumentando por normal general el porcentaje de cacao (lo que suma proteínas y grasas respecto al anterior), reduce ligeramente el porcentaje de carbohidratos, pero sigue siendo elevado, ya que los endulzantes empleados (con frecuencia polioles - alcoholes de azúcar) no dejan de ser carbohidratos. Además, la mayoría de los alcoholes de azúcar son menos dulces que la sacarosa, por lo que se requiere añadir cantidades importantes para alcanzar el dulzor deseado en el producto.
Por otro lado, tenemos el cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar, que ya no se trata de un preparado de cacao en los que suele haber poco cacao y mucho de lo demás. Su composición sólo es cacao desgrasado en polvo y manteca de cacao, sin ningún azúcar o endulzante añadido. Es bastante posible que este sea el producto que estés utilizando. Los datos en la guía responden a los valores nutricionales exactos para este cacao de la marca Valor, aunque en otras marcas los valores son muy similares.
Con estas indicaciones seguro que podrás elegir el cacao en polvo de la guía más adecuado y con los valores nutricionales más cercanos al que estés empleando.
Saludos!
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Gracias por la explicación y la adición del cacao puro. Todo claro ahora si .
Saludos.
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Buenas noches,
¿Podrian incluir diversos edulcorantes como Stevia, Eritritol, Xilitol, Maltitol, Aspartame, Sacarina entre otros?
Gracias de antemano.
Saludos.
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Adicionalmente, ¿podrian incluir los cacao nibs - chocolate con alto porcentaje de cacao?
Gracias.
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Hola de nuevo aikidosama,
Hemos incluido los datos nutricionales de numerosos edulcorantes así como los nibs de cacao solicitados.
Saludos!
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Hola, hola... gracias por las ultimas adiciones.
¿Pueden incluir la gelatina sin sabor, también llamada colapiz? Vi una gelatina - cola de pescado pero creo que no es lo mismo ya que esta en pescados y mariscos.
Así también, ¿han pensado en incluir productos ya procesados, como especias de marca? Por ejemplo, ¿el complete seasoning, italian seasoning (mediterranean blend) el five spices (asian blend), garam masala (indian blend) todos de la marca Badia?
Muchas gracias de antemano.
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Efectivamente, la gelatina neutra (sin sabor) llamada colapiz, colapez, cola de pescado, colapí o colapiscis, se incluye dentro de la categoría de pescados y mariscos dado que el producto se obtiene del pescado, concretamente de las vejigas de ciertos peces, aunque podría categorizarse también en otros alimentos dado que se trata de un producto procesado.
No obstante, hemos incluido también la gelatina neutra en polvo, bastante utilizada, así como la gelatina neutra en láminas de procedencia porcina que es muy empleada en Europa. En todos los casos los valores nutricionales son muy similares, dando por resultado un producto muy rico en proteínas, libre de hidratos de carbono y prácticamente exento de grasas.
En lo que respecta a las especias, tenemos
Garam Masala incluido en la guía, aunque valoramos la posibilidad de incluir ciertas marcas.
Saludos!
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me gustaria saber la Informacion nutricional de la Cascara de psyllium
Saludos
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quisiera pedir la inclsion del Chocolate Excellence de la marca Lindt con 99% de Cacao
Dark - Noir
Informacion por 100gr
energia - 590 Kcal
Grasa - 51 gr de las cuales Saturadas 31 gr .
Hidratos de Carbono - 8 gr de los cuales azucares 1 gr
Proteinas 15 gr
Sal 0,0 6 gr
Saludos
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Hola Inaxio, bienvenido!
Ya están incorporados los productos solicitados a la guía de alimentos.
Saludos!
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Hola, buenas tardes,
Quisiera que incluyan el Queso Boursin de hierbas finas y el Queso Boursin de ajo.
Gracias de antemano.
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Hola de nuevo aikidosama,
Ya está añadido a la guía de alimentos el queso solicitado.
Saludos!
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Hola, buen día.
¿Podrían incluir el yogurt griego natural (sin azúcar) y los frutados?
¿Como el de ña marca Danlac o parecidos?
Gracias de antemano.
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama!
Hemos incluido varias opciones de yogur griego con frutas, tales como el yogur griego con mango o el yogur griego de fresa.
El yogur griego natural sin azúcar correspondería al "yogur griego" que ya estaba incluido en la guía de alimentos:
yogur griego
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Hola nuevamente,
Quisiera que incluyan hígado de vaca, por favor. Veo varios pero ese no.
Así también el edulcorante de fruto del monje.
Gracias de antemano.
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Ya se encuentran añadidos ambos.
Saludos!
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Hola, muchas gracias por la ultima adición.
Quisiera saber si es posible ingresar un producto específico, aca los valores:
Gelatina sin sabor Royal
Porción 7.5g = Calorias 24kcal, Grasa Saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 10mg, Carbohidratos totales 0g, Azucares 0g, Proteina 6g
Lo pasé a 100gr por si se requiere ingresar asi.
100g = Calorias 320kcal, Grasa Saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 133.3mg, Carbohidratos totales 0g, Azucares 0g, Proteina 80g
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Así también, Fideos Shirataki Miyako
Que son Yam Starch Noodle o fideos de almidón de ñame. He visto que tienen una marca en su lista pero quisiera por ello añadir esta que es una marca diferente.
100g = Calorias 0kcal, Grasa Saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 10.6mg, Carbohidratos totales 2.1g, Azucares 2.1g, Proteina 0g
Gracias de antemano,
Saludos
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Hola de nuevo aikidosama,
Ya se encuentran añadidos ambos productos.
Saludos!
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Hola y muchas gracias por las ultimas adiciones.
Me gustaría pedirles agregar también corazón de pavo y panceta marinada si es posible.
Muchas gracias por su continua atención.
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Ya se encuentran añadidos el corazón de pavo y la panceta adobada/marinada.
Saludos!
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Hola nuevamente,
Muchas gracias por las últimas inclusiones. Agradeceria mucho si pueden agregar un chocolate con edulcorante: Chocolate Extrafino Noir 80% con Stevia Marca Trapa
Porción a 100gr
Calorías: 514Kcal
Carbohidratos: 26g
Grasas: 43g
Proteinas: 10g
Sodio: 0.06g
Gracias de antemano.
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Muchas gracias por facilitarnos los datos. Ya se encuentra añadido el chocolate solicitado.
Saludos!
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Hola. Gracias por el último añadido.
¿Podrian agregar la harina de almendras y la harina de linaza?
Saludos.
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Hola aikidosama,
Lo cierto es que tanto la "harina" de almendras como la "harina" de linaza, no son más que almendra cruda molida y linaza (dorada u oscura) también molida. Por tanto, los valores nutricionales para estas "harinas" serían idénticos a los que presenta el alimento como tal, en su versión entera, sin moler:
Solo en el caso de que se emplee algún tipo de harina de almendras o linaza comercial que incluya más ingredientes o aditivos, los valores serían distintos respecto al alimento entero.
Saludos!
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Hola nuevamente,
Gracias por la aclaración.
¿Podrian incluir pollo marinado estilo criollo y estilo oriental, así como lomo de cerdo marinado tambien (diferente a la panceta mariada)?
Gracias de antemano.
Saludos
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Hola aikidosama,
Se han incluido los alimentos solicitados a excepción del pollo marinado al estilo criollo, ya que no existen datos nutricionales disponibles en las fuentes consultadas. Si utilizas un preparado cárnico (comercial) y dispone de los datos nutricionales, puedes facilitárnoslos y lo incorporamos a la guía.
Saludos!
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Hola de nuevo,
Les escribo por 2 motivos, primero para brindarles los datos del pollo marinado al estilo criollo que comentamos en la ultima oportunidad:
Por porción de 100gr
Calorias 296 kcal
Proteina 11.6
Grasa 22.39
Carbohidratos 11.9
Y segundo para pedirles ampliar la lista de medición de las recetas. Antes era posible ingresar un número exacto, pero ahora hay una lista con cada gramo desde 1gr hasta 500gr que me parece perfecto, pero algunas de mis recetas tienen o superan el medio kilo. Sin ir muy lejos justo ese pollo marinado estilo criollo que menciono antes viene en bolsas congeladas de peso neto de 650gr.
¿Podrian ampliar la lista hasta 1 kilo o dar la opcion de poder ingresar también en forma manual?
Para armar esta receta con el pollo marinado tendria que poner 2 items, uno de 500gr del pollo marinado y otro de pollo normal de 150gr y no es lo mas exacto.
Gracias nuevamente,
Saludos.
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Hola aikidosama,
Muchas gracias por facilitarnos los datos. Queda añadido el
pollo marinado al estilo criollo a la guía de alimentos.
También hemos ampliado la lista de medición de los alimentos hasta 1 kilo como nos has solicitado.
Saludos!
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Buena noches,
Nuevamente por aquí molestandolos un poco... ¿Podrían añadir el siguiente producto?
Pasta de Tomate Molitalia
Por porción de 100gr
Calorias 93.6 kcal
Proteina 3.1
Grasa 0.4
Carbohidratos 19.4
Gracias de antemanos,
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Ninguna molestia, es un placer. Muchas gracias por facilitarnos los datos del producto a incluir. Ya está añadido a la guía de alimentos:
Saludos!
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Hola nuevamente,
¿Podrian incluir por favor, el queso paria y el aceite de aguacate o palta como le decimos en mi país?.
Gracias de antemano,
Saludos
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Hola de nuevo aikidosama,
Ya están añadidos a la guía de alimentos tanto el queso paria como el aceite de aguacate (palta).
Saludos!
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Hola de nuevo,
Me gustaria saber si pueden agregar 3 productos ZeroCarbo
ZeroCarbo Fetuccini (100gr)
Calorias 14
Proteínas 0.3
Grasas 0
Carbohidratros 1.6
Fibra: 3.4
---------------------------------------------------
ZeroCarbo Spaghetti (100gr)
Calorias 14
Proteínas 0.3
Grasas 0
Carbohidratros 1.6
Fibra: 3.4
---------------------------------------------------
ZeroCarbo Fideos en granos (100gr)
Calorias 9
Proteínas 0
Grasas 0
Carbohidratros 0.2
Fibra: 3.5
---------------------------------------------------
Gracias de antemano. Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Ya están añadidos a la guía de alimentos. Muchas gracias por facilitarnos los datos nutricionales de cada producto.
Saludos!
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Hola nuevamente,
Muchas gracias por los últimos ingresos. Quisiera pedirles ingresar algunos items adicionales, por favor:
- Pulmón de pollo
- ZeroCarbo Lasagna (100gr)
Calorias 14
Proteínas 0.3
Grasas 0
Carbohidratros 1.6
Fibra: 3.4
- Leche de Almendras sin Azúcar Natura (100gr)
Calorias 12
Proteínas 0.4
Grasas 0.8
Carbohidratros 0.8
Muchas gracias por su continua ayuda.
Saludos.
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Hola de nuevo aikidosama,
Lamentablemente no hay datos nutricionales disponibles en las principales bases de datos para el pulmón de pollo, de manera que, de momento, hasta poder encontrar información nutricional fiable, no podemos añadirlo.
Los dos productos restantes ya están añadidos a la guía de alimentos. Muchas gracias por facilitarnos los datos nutricionales de cada producto.
Saludos y feliz año!
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