Salsa de nata a la mostaza

Ingredientes

• 2 yemas cocidas
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de vinagre
• Pimienta y sal

Cómo hacer salsa de nata a la mostaza paso a paso

1. Machacar las yemas de huevo y mezclar con la nata líquida y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar el vinagre, remover bien y salpimentar.

Observaciones

4 personas

Salsa ideal para ensaladas de pasta, de patatas o ensalada verde. Combina muy bien con pescados blancos.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dieta Montignac: Utilizar mostaza Dijón o mostaza sin azúcar.