Leche preparada

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• Azúcar (al gusto)

Cómo hacer leche preparada paso a paso

1. Verter la leche en una cazuela junto con la piel del limón, la rama de canela y el azúcar (aproximadamente como 120 gramos será suficiente, pero depende de si gusta bastante dulce o menos) poner al fuego y dejar hervir 5 minutos.
2. Después retirar del fuego y colar.
3. Verter la leche en una jarra y guardar en la nevera.
4. Consumirla bien fría.

Observaciones

4-5 personas

En el momento de consumir se puede espolvorear un poquito de canela en polvo.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para dietas bajas en calorías y dieta Montignac: Utilizar leche desnatada y sustituir el azúcar por el equivalente en fructosa o edulcorante que soporte altas temperaturas.

Modificaciones para vegetarianos: Si no se consumen lácteos, sustituir la leche de vaca por leche de soja u otro tipo de leche vegetal.