Bizcocho 3,2,1

Ingredientes

3 huevos
1 yogurt desnatado (con la medida del yogurt vacío)
3 medidas de harina
2 medidas de azúcar
1 medida de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
Manzana (opcional)

Cómo hacer bizcocho 3,2,1 paso a paso

Se baten los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos, se le añade el yogurt y el aceite y se sigue batiendo, después el limón rallado, finalmente la harina con la levadura, se bate y al horno unos 35 minutos a 180 grados.

Si lo haces de manzana agregar la manzana a trocitos antes de meterlo al horno.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para hacerlo montignac y solo para desayunos, en vez de 3 huevos, agregarle 5 o 6 claras y el azúcar se cambia por fructosa, que sería la mitad, aunque yo le echo un poco menos, eso va a gustos. La harina será integral.