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Salsa de alcaparras

Por
MujerdeElite
   (4) / 9 Votos
Categoría Salsas y Aliños
15 minutos
Muy fácil
Salsa de alcaparras

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 250 ml de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de alcaparras
  • 1 cucharada de harina
  • Pimienta, sal y nuez moscada

Cómo hacer salsa de alcaparras paso a paso

  1. Poner la mitad de la mantequilla en una cacerolita, llevar al fuego y cuando esté derretida se añade la harina y se rehoga unos minutos sin que tome color.
  2. Después se agrega la leche hirviendo removiendo continuamente con las varillas. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.
  3. Retirar la salsa del fuego, incorporar el resto de la mantequilla removiendo para que ligue perfectamente y añadir las alcaparras. Servir.

Observaciones

Salsa que combina muy bien con pescados.
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